Лето – период жары и выпить бокальчик холодного кваса всегда очень приятно!
А приготовить его самому проще пареной репы, да и по деньгам не слишком затратно!
Квас мы будем делать из обжаренных хлебных сухарей размером примерно 2*2 см. половины буханки ржаного хлеба вполне достаточно!
Начнём мы с того что сухари обжарим на сковороде БЕЗ МАСЛА нам нужно даже не обжарить, а прокалить сухари, что бы они потемнели и квас получился более насыщенным!
Как только этот этап выполнен берём стеклянную 3 литровую банку, высыпаем туда сухари и заливаем 1,5 литрами горячей воды ну не кипящей градусов примерно 80. Оставляем на пол часика остывать приблизительно градусов до 35-40 градусов.
Вода остыла, а мы берём кружку наливаем в неё 100 мл воды и добавляем 3 столовые ложки сахарного песка, дрожжи. Перемешиваем пока не растворятся дрожи! Выливаем в нашу банку и перемешиваем содержимое!
Пока всё накрываем полотенцем и оставляем на сутки в тёплом месте!
Через сутки мы вынимаем сухари и процеживаем через марлю наш квас! Добавляем оставшийся сахар (изначально брали пол стакана)! Размешиваем сахар и добавляем 2 литра воды и щепотку изюма!
Оставляем ещё на 12 часов в тёплом месте. Через 12 часов пробуем и если сахара не хватает можно добавить ещё столовую ложку!
Всё квас готов можно его перелить в удобную тару и в удовольствие пить в жару или добавить в окрошку!
Приятного аппетита!
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал, делиться в социальных сетях!