ПРОДУКТЫ
Тесто:
Яйцо – 1 шт.
Мука – 100 гр.
Сода – 1/3 ч.л.
Сметана – 100 гр.
Начинка:
Печень (куриная) – 600 гр.
Яйцо – 3 шт.
Луковица – 1 шт.
Крахмал – 1 ч.л.
Зелень (укроп, зеленый лук)– 1 пучок
Соль – 1/2 ч.л. Перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем яйца и печень, потом нарежем мелким кубиком. Зелень мелко порубим. Складываем в миску все ингредиенты, добавляем крахмал, соль, перец.
Лук тоже мелко порежем и обжарим на сковороде до полупрозрачности на растительном масле. Добавим к печени и все перемешаем.
В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем сметаны и соды, перемешиваем. Затем добавляем просеянной муки и замешиваем тесто. Оно должно получиться, чуть гуще чем на оладьи.
Переливаем тесто в миску с печенью и перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой, лишнюю муку стряхиваем. Перекладываем тесто в форму, разравниваем сверху. Ставим в духовку и готовим при 200 градусах,30-35 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Дорогие читатели, ставьте лайк - пальчик вверх, подписывайтесь на канал, чтобы первыми увидеть вкусные рецепты.