Колбаски по этому рецепту ,Вы можете коптить и жарить. Мы в этот раз коптили. 1 КГ СВИНИНЫ (ЖИРНАЯ ЛОПАТКА) 1 КГ ГОВЯДИНЫ СВИНЫЕ ЧЕРЕВА 36/38 ОКОЛО 5 МЕТРОВ. ЩЕПА БУКОВАЯ 8/12 ММ ПРИПРАВА ДЛЯ НЮРНБЕРГСКИХ КОЛБАСОК-60 ГР Полный рецепт: http://kolbaskidoma.ru/