Мясной пирог из лаваша

Мясной пирог приготовлен из фарша и лаваша в яично-сметанной заливке. Получается вкусно!

Ингредиенты:

• 1 упаковка тонкого лаваша,
• 500-600 г мясного фарша,
• 400 г сыра,
• 400 г сметаны,
• 5 яиц,
• майонез (или сметана) для смазки,
• соль, перец, зелень - по желанию и вкусу.

Как приготовить:

• Лаваш разложить на столе и смазать всю поверхность сметаной или майонезом.
• Фарш смешать с пассерованным луком и разложить ровным слоем по всему лавашу.
• Сверху присыпать натертым сыром.
• Посолить, поперчить, добавить зелень укропа.
• Скрутить лаваш в не слишком плотный рулет. Рулет по спирали выложить в форму для запекания. Выкладываем так, чтобы между витками осталось свободное пространство. Форму лучше взять не разъемную. Или если разъемную, то не пропускающую жидкость. Предварительно форму надо смазать растительным маслом.
• Теперь готовим заливку:
• Для этого взять яйца и сметану, взбить венчиком до образования однородной консистенции.
• Готовой заливкой заполнить все пустоты в форме.
• Выпекать мясной рулет с лавашем в духовке при температуре 180 градусов примерно 50-60 минут.

P.S.:

У меня не весь рулет влез форму. То, что не прошло, я отрезала, затем обмакнула в яично-сметанную заливку и обжарила на сковороде. Получилось очень вкусно!