Закинул дед невод в "синее" море и выловил рыбку. Точно так же, как в сказке А.С. Пушкина грузинские мужчины подходят к водам Чёрного моря, что бы доставить на самый известный рынок в Батуми свежую рыбу. Этот рынок очень важная часть вашего гастрономического турне. Главное тут то, что свежеприготовленную рыбу можно отведать прямо на месте. А если Вы снимаете квартиру, то можете приготовить её с грузинскими специями самостоятельно - лучше всего подойдёт Сванская Соль. Но думаю, что на отдыхе лучше предоставить такую возможность профессионалам своего дела.
На рынке продаются не только морские представители, но и те, которые доставили с утреннего улова на реке. Вообще в Грузии рыбалка очень популярное развлечение у мужчин, поэтому ловят они её с любовью. Ловись рыбка большая и маленькая и отправляйся на батумский рынок. Нельзя сказать, что рыбный рынок огромный, но для тематического он очень большой. Например Кефаль стоит там от 6 лари за 1 кг, а крупная будет стоить 10 лари. В переводе на рубли хорошую морскую рыбу можно купить за 250 руб.\кг. А по акции у нас в городе она стоит не меньше 300 руб. Нужно учитывать, что по доброте душевной в Грузии Вам скинут цены и возможно Вы поедите рыбку всего за 220 руб.\кило.
Вспоминаются слова из песни: "Шаланды полные Кефали", которую исполнял Марк Бернес. Эти слова, как нельзя лучше описывают процесс ловли Кефали на всём протяжении черноморского побережья. Разумеется прилавки усыпаны морским лососе, а куда же без него. Он в среднем стоит тут всего 15 лари\кило. Осетрина тут всегда свежая, но её не так много. Ценник на осётра равняется 23-25 лари ( ≈ 590 - 640 руб.). У нас в городе осётр стоит больше 1 тыс. руб. Копчёный осётр по вкусно не сравним не с одной рыбой. Вы можете пройти в конец рынка, где есть "грильяжная" в которой Вам приготовят купленные рыбу. Формат удобный и подход мне очень нравится.
На этом рынке продают рыбу и горячего и холодного копчения. Но копчёная рыба продаётся не килограммами, а поштучно. Скумбрия стоит 4 лара за единицу, а кг вытянет примерно на 14 лар (360 руб.). Цены продолжают радовать! Одно тут Вам не понравится - насладиться жаренной рыбой совсем не где, Вам придётся подыскивать место самостоятельно. Но думаю этот недочёт они продумают и исправят.
Интересный факт
Абсолютно все рыбаки каждое утро в 6 часов звонят в местную полицию\береговую охрану для того, что бы оставить свои паспортные данные\идентификационные данные экипажа. Это нужно сделать потому, что они направляют в сторону курорта Гонио, который находится на границе с Турцией. В день каждый рыбак зарабатывает не больше 20 лари.
Важно знать
Что бы добраться до рынка в Батуми, Вам следует доехать до остановки - «Мелкое Море». Располагается он за местным портом (возле Махинджаури и ботанического сада). Номера автобусов: 2, 10, 13, 17. Маршрутки: 28, 31, 40
Все публикации канала «Новое Турне»
Рад подписчикам и лайкам!
