Белая капуста полезна, а эта — еще полезней!
— Я тебе рассказывала уже про капусту и полезный сок из нее. – Говорила бабушка соседке. – Белокочанная капуста – замечательное средство для очистки крови. А ты слышала про красную капусту?
Краснокочанная капуста – очень редкий гость на нашем столе. И жаль, ведь по некоторым показателям она превосходит белую.
Во-первых, она содержит в полтора раза больше клетчатки, чем белокочанная. Грубые волокна замечательно очищают стенки кишечника, забирая токсины и жиры. А витамина С в ней аж в 4 раза больше.
Во-вторых, в ней много фитонцидов – а они прекрасно борются с инфекциями, в том числе с туберкулезной палочкой.
Содержит она также калий и селен – про пользу селена вообще отдельно говорить нужно. Она снижает давление, укрепляет сосуды, делая их при этом более эластичными. Выводит из нас токсины, очищает печень – и еще «при царе Горохе» ее рекомендовали есть перед застольем, «дабы воздействие вина уменьшить и разлитие желчи лечить».
А главное отличие ее от белой капусты – цвет листьев. Его, как и специфический вкус, придают антоцианы – вещества, которые препятствуют развитию опухолевых клеток и особенно полезны для женщин: снижают риск рака груди на 50%.
Полезно и просто салат есть, но лучше приготовить правильный «мусс».
Взять 300 г красной капусты , 1 зеленое яблоко, горсть свежего базилика и горсть свежей мяты. Взбить блендером до жидкой массы. Я как-то говорила, что применение железа убивает ферменты, но здесь нам важна клетчатка. Так что выжимание руками и соковыжималкой даст нам хороший сок, но вот вся «щётка», волокна клетчатки, уйдет в мусорку. Блендер здесь полезнее, сохраняет весь продукт в нужном нам виде.
Употреблять 2 раза в день по стакану перед едой. Можно принимать хоть каждый день, но не по стакану. Для лечения принимать месяц, затем перерыв недельный и, если нужно, повторить.
Вот такая разная – но очень полезная капуста.
Интересны и другие беседы с бабушкой, 40 лет «оттрубившей» фельдшером? Ставьте «лайк» и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи!
Внимание! Данная информация дана Вам в ознакомительных целях! Применять на себе описанные в статье методики и практики народных целителей, а также сборы трав и питания необходимо, согласовывая с Вашим лечащим врачом, который наблюдает динамику Вашего здоровья! Все практики, советы, рецепты Вы применяете на себе под свою личную, полную ответственность!