Армянская кухня — лучшая в регионе. Возможно у меня сложилось такое мнение из-за того, что нам посчастливилось попробовать те блюда, о которых и не всем арямам то известно. Дело в том, что в ресторанах "Пандок Ереван" ("Таверна Ереван") сделали совершенно чумовую вещь — они восстанавливают рецепты блюд из древних манускриптов и воплощают их в жизнь.
Посмотрите в видео, как оно выглядит, пока его еще не растащило по тарелкам. "Таверна Ереван" — это лучший и самый популярный среди ценителей ресторан в Армении. Мясо, ровно как и другие продукты, в него привозят со всей Армении. Фактически, ресторан выполняет и социальную функцию — дает работу местным жителям. На склонах монастыря, где лучше растет зелень, местные жители собирают ее и она оказывается на столе. Мы сами видели красивую древнюю бабушку с котомкой. Вероятно, именно эти листочки она тогда собирала.
Вот видео:
