Полтора килограмм помидоров порезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю. Перец порезать мелкой соломкой, чеснок измельчить. Добавить их к помидорам , перемешать и варить 10 минут.
За это время порезать произвольно ещё полтора килограмма помидоров, добавить их в кастрюлю, положить соль и сахар. Варить, часто помешивая, ещё 30 минут.
Лечо быстро разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать в одеяло до остывания .
Это лечо хорошо хранится, хотя она и без уксуса. а по вкусу напоминает сладкий кетчуп. 3кг помидоров. 6 штук крупного сладкого перца. 6-7 крупных зубчиков чеснока. 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли (с не большим верхом)
Полтора килограмм помидоров порезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю.
Перец порезать мелкой соломкой, чеснок измельчить.
Добавить их к помидорам , перемешать и варить 10 минут.
За это время порезать произвольно ещё полтора килограмма помидоров, добавить их в кастрюлю, положить соль и сахар.
Варить, часто помешивая, ещё 30 минут.
Лечо быстро разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать в одеяло до остывания .
Это лечо хорошо хранится, хотя она и без уксуса. а по вкусу напоминает сладкий кетчуп.
