Полтора килограмм помидоров порезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю.
Перец порезать мелкой соломкой, чеснок измельчить.
Добавить их к помидорам , перемешать и варить 10 минут.
За это время порезать произвольно ещё полтора килограмма помидоров, добавить их в кастрюлю, положить соль и сахар.
Варить, часто помешивая, ещё 30 минут.
Лечо быстро разложить в простерилизованные банки, закатать и укутать в одеяло до остывания .
Это лечо хорошо хранится, хотя она и без уксуса. а по вкусу напоминает сладкий кетчуп.
