Ингредиенты :
Куриное филе - 1 шт
Соль - 3 ст. л
Перец - 1 ст. л
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление :
Филе ,обсушить, обрезать все плёнки, натереть солью и убрать в холодильник на сутки. По прошествию суток достаем филе, убираем лишнюю соль, натираем филе перцем и измельченным чесноком. Убираем филе еще на сутки в холодильник. На следующий день достаем филе, подготавливаем марлю, заварачиваем наше филе в марлю и подвешиваем в сухом, хорошо проветриваемом помещении минимум неделю. По прошествию недели можно проверить полендвицу на готовность. Для тех кто любит мясо по суше, рекомендуется производить проверку не раньше 1. 5 недель 😀
Приятного аппетита!
