Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- Говядина - 1 кг.
- Лук репчатый - 2 кг.
- Мука - 1 кг.
- Сало курдючное - 300 гр.
- Базилик свежий - 1 пучок.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный - по вкусу.
- Вода 1 стакан.
Для приготовления блюда нам понадобится мантоварка.
Первый этап.
Приготовим бездрожжевое тесто из трех ингредиентов - мука, соль и вода. Насыпаем муку в емкость. Делаем углубление в центре мучной горки и наливаем немного воды. Начинаем замешивать, постепенно доливая воду. Замесив тесто, кладем в другую емкость и закрываем крышкой на 1 час.
Второй этап.
Далее делаем начинку. Кусок мяса разрезаем сперва вдоль, затем поперек, чтобы получились мелкие кусочки. Сало нарезаем так же.
Режем лук такими же кусочками, что и мясо.
Перемешиваем все вместе с солью, перцем и мелко нарезанным базиликом.
Третий этап.
Раскатываем тесто достаточно тонко. Разрезаем его на квадраты, со стороной около 10 сантиметров.
Кладем ложку фарша в середину квадрата из теста.
Заворачиваем и залепляем уголки теста.
Затем залепляем остальные края.
Делаем манты, пока не закончится тесто и начинка.
Четвертый этап.
Складываем манты в мантоварку.
В нижнюю часть наливаем воду, ставим на плиту и пусть они готовятся около 15 минут.
Манты подаем с зеленью, сметаной или йогуртом.
Приятного вам аппетита!
И не забудьте подписаться на наш канал, чтобы быть в курсе всего самого вкусного!