Сейчас наступает сезон свежих огурцов. Как известно, огурцы - это традиционный ингредиент многих салатов. И сегодня вашему вниманию представляю 5 вариантов салатов со свежим огурцом.
1. Салат с огурцами, редиской и свежей морковкой
Итак, начнем! Огурцы необходимо нарезать соломкой, редис тоже необходимо нарезать соломкой. Морковь натрите на крупной терке. Свежую петрушку мелко измельчите. Все ингредиенты переложите в салатник. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. И заправьте салат нерафинированным растительным маслом. Все хорошо перемешайте.
Такой вариант салата получается витаминным и по-весеннему свежим. А на столе выглядит ярко и красиво!
2. Салат из молодой капусты, хрустящего огурца и редиса
Мелко нашинкуйте молодую капусту, два свежих огурца нарежьте полукольцами, 200 гр свежего редиса тоже полукольцами. Измельчите зеленый лук и петрушку.
Все ингредиенты переложите в миску. Салат посолите. В качестве заправки используйте салатный йогурт или нежирную сметану. Ну а если вам не страшен лишний вес, можете добавить домашнего майонеза.
Ароматная петрушка в этом салате как нельзя кстати оттеняет его вкус. А натуральный йогурт делает это блюдо еще более полезным.
3. Салат из свежих огурцов с консервированной кукурузой за 5 минут
Для этого варианта салата мелко нашинкуйте капусту, огурцы нарежьте соломкой, зеленый лук измельчите. Все ингредиенты выложите в салатник и сюда же добавьте кукурузу. Осталось салат поперчить и посолить. Для заправки используйте майонез или нежирную сметану. Все перемешайте.
Легкий, ароматный, вкусный салат придется по нраву всей семье!
4. Салат из свежих огурцов с ветчиной
Нарежьте пекинскую капусту и переложите ее в салатник. Ветчину нашинкуйте соломкой, а твердый сыр натрите на крупной терке. Свежий огурец нарежьте соломкой и измельчите петрушку. Все ингредиенты соедините в салатнике и заправьте майонезом. Салат хорошо перемешайте.
По рецепту в него не нужно добавлять соли из-за наличия в салате сыра и ветчины. Но если вам кажется, что салат без соли, посолите его по вкусу.
Этот вариант салат получается очень вкусным, сытным, и его можно подавать на праздничный стол!
5. Оригинальный салат "Елисейские поля"
Пятый вариант салата выглядит очень оригинально и его всегда можно подать к праздничному столу.
Главный ингредиент салата - сырокопченая колбаса.
2/3 части сыра натрите на мелкой терке, 2/3 части колбасы нарежьте кубиками, яйца натрите на крупной терке.
Вам понадобится пакетик с майонезом для пропитки и украшения салат. Я обычно для таких салатов покупаю маленькие пакетики в магазине и отрезаю у него небольшой уголок, чтобы майонез выдавливался тонкой струйкой.
Если вы используете домашний майонез, переложите его в кондитерский мешок со специальной насадкой.
Итак, приступаем к формированию салата. Салат будем выкладывать слоями:
1 слой: натертый сыр, сверху сеточка майонеза
2 слой: нарезанная колбаса, сверху сеточка майонеза
3 слой: натертые на терке яйца, сверху сеточка майонеза.
Для украшения салата огурец и колбасу нарежьте тонкой соломкой. Помидор разделите на 4 части и удалите мякоть. Помидор так же нарежьте тонкой соломкой. Оставшийся сыр натрите на крупной терке.
Теперь мысленно разделите салат на 4 равные полоски и каждую полоску украсьте своим ингредиентом: огурец, сыр, колбаса, помидор.
Осталось добавить в салат майонез. Обратите внимание на картинку выше. Выдавите майонез тонкой струйкой между полосками и по бокам салата.
Вот такой оригинальный, красочный салат получается. Вы точно удивите своих гостей!