Бисквитный торт с ягодами и сметанным кремом
Вам понадобится :
для теста:
- 4 яйца,
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан ягод (клубника, смородина, малина, клюква и др.),
- 1 ст. ложка крахмала,
- 1 ч. ложка масла,
для крема:
- 1 стакан сметаны,
- 2 ст. ложки сахарной пудры,
- 10 г ванильного сахара.
Больше рецептов здесь: КУЛИНАР/ЛИ/Я
Способ приготовления:
Отделите белки от желтков и взбей белки на самой маленькой скорости миксера.
Всыпайте сахар по одной ложке и продолжай взбивать до получения стойкой пены.
- Постепенно введите в массу желтки и аккуратно перемешай. Затем также постепенно добавьте просеянную муку и перемешайте движениями снизу вверх.
- Крупные ягоды разрежьте на несколько частей, мелкие оставьте целиком. Обсыпьте ягоды крахмалом.
- В смазанную маслом форму насыпьте часть ягод и распределите по всему дну. Вылейте бисквитное тесто, сверху высыпьте остальные ягоды.
- Отправляйте форму с тестом в разогретую до 200°С духовку и выпекайте до золотистого цвета примерно 20 минут. Проверить готовность бисквита можно деревянной палочкой – она должна быть сухой.
- Пока печется бисквит, приготовьте сметанный крем. Для этого охлажденную сметану взбейте, постепенно всыпая сахарную пудру, смешанную с ванильным сахаром.
- Готовый бисквит остудите, затем разрежьте вдоль пополам, пропитайте ягодным соком или сиропом и смажьте кремом.
- Соберите бисквитный торт, сверху украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Лучший способ отблагодарить автора - подписаться на канал КУЛИНАР/ЛИ/Я ! Я обещаю Вам еще много интересных блюд!!! Не забывайте ставить "пальцы вверх" и делиться рецептами с друзьями в социальных сетях!!!Так же вы можете следить за обновлениями в группе "ВКонтакте"КУЛИНАР/ЛИ/Я - блог кулинара-любителя!
Еще Вам понравятся мои статьи:
