Лосось в пармской ветчине с чипсами
Вот вкусный и простой способ приготовить хороший ужин с лососем. Сельдерей вместо картофеля отличная идея для снижения калорий вдвое.
Каждая порция обеспечивает 400 ккал, 33 г. белка, 11 г. углеводов (из которых 9 г. сахара), 22 гр. жира (из которых 4g насыщается), 14g волокна и 1,1g соли. Это высокобелковое блюдо.
Ингредиенты
800g сельдерея, очищенный и разрезанный на 2 см / ¼ дюйма толщины
2 ч.л. оливкового масла
1 небольшой лимон, мелко нарезанная цедра и сок
4 x 120г филе лосося без кожи
4 x 40g ломтика Пармской или другой ветчины
20 помидоров черри, в идеале на ветке
200g стручкового горошка
200g Савойская капуста, тонко нарезанная
соль и свежемолотый черный перец
Метод
1. Разогреть духовку до 200C / 180C Вентилятор / Газ 6.
2. Поместите чипсы сельдерея на очень большой противень, приправьте солью и перцем и сбрызнуть маслом. Жарьте в течение 20 минут.
3. Посыпать лимонную цедру над лососем, приправить черным перцем и сжать лимонный сок. Оберните каждое филе в кусок ветчины.
4. Добавить рыбу и помидоры черри на противень и выпекать еще 10 минут или до готовности.
5. Между тем, стручковый горошек и капуста в течение 2-3 минут отварить на пару.
6. Подавайте рыбу с чили, сельдереем, стручковым горошком, капустой и жареными помидорами.