Добрый день, друзья!
Сегодня хочу поговорить о таком важном событии в нашей жизни как свадьба! Каждый кто отмечал с большим и не очень банкетом свадьбу заказывал - торт.
Торты на свадьбе – это кульминационное событие. По традиций кусок торта молодые отрезают вместе держась одновременно за нож и символизирует как первое дело, которое они сделали как одно целое, как семья. И теперь торты помимо заключительного блюда на свадьбах имеют символическое значения – начало жизни новой семьи.
Если на свадьбах простых людей делают большие торты, так как гостей от 50 и больше человек, то мне тяжело представить размеры тортом для королевских семье. Вес тортов превышает 500 фунтов (около 227 кг), так им надо угостить около 2000 гостей, а некоторые даже еще умудряются упаковать кусочки торта и отправить в благотворительные организации, только не очень понимаю зачем
Когда размер и вкус торта определен – шеф-повара начинают сложные процесс разработки уровней, который похож на разработку архитектурного проекта. С 1840 года королева Виктория ввела традицию украшать торт узорами, которые отражают личность брачующуихся.
Недавно весь мир говорил о свадьба принца Гарри и Меган Маркл и много шума наделали блюда, которыми угощали гостей. Особый скандал вызвал, конечно же, свадебный торт. Рецепт этого торта можно найти у меня на канале по ссылке
Давайте посмотрим, какие торты были спроектированы для 13 королевских свадеб Британии:
1. 1840 год - свадьба королевы Виктории и принца Альберта Саксо-Кобурга
Вес торта: 300 фунтов (около 136 кг)
Количество уровней: 3
Украшение на торте: бюсты пары на верхнем ярусе.
Бытует мнение, что после этой свадьбы - торты стали распространенными на свадьбах и приемах Британии.
2. 1863 год - свадьба короля Эдварда VII и королевы Александра
Количество уровней: 3
Украшение на торте: цветы.
3. 1871 год - свадьба принцессы Луизы и маркиза Лорн
Количество уровней: 4
Украшение на торте: женская фигура на верхнем ярусе.
4. 1885 год - свадьба принцессы Беатрис и принца Генрих Баттенберг
5. 1879 год - свадьба герцога и герцогини Коннот
6. 1923 год - свадьба принца Альберта и Элизабет Боуз-Лион
Высота торта: 10 футов
Украшение на торте: на 1 и 2 ярусах сделана репродукция репродукции Виндзорского замка и часовни Св. Георгия и дома детства королевы-матери. Так же присутствовали амуры, звенящие крошечные серебряные свадебные колокола на лестницах, ведущих к верхнему ярусу.
7. 1948 год - свадьба Её Величества Королевы Елизаветы и герцога Эдинбургского
Вес торта: 500 фунтов (около 227 кг)
Высота торта: 9 футов
Один уровень свадебного торта был даже сохранен для крещения их первого ребенка, принца Чарльза декабре 1948 года.
8. 1973 год - свадьба принцессы Анны и Марка Филлипса
Украшение на торте: каждый уровень имел форму шестиугольника. Вершину торта украшала статуя женского жокея, прыгающего через забор - дань конской карьере принцессы
9. 1981 год - свадьба принца Уэльского и леди Дианы Спенсер
Вес торта: 255 фунтов (около 116 кг)
Высота торта: 5 футов
10. 1986 год - свадьба принца Эндрю, герцога Йорка и Сары Фергюсон
11. 2005 год - свадьба принца Уэльского и Камиллы Паркер Боулз
Фруктовый торт, шеф-повар: Этта Ричардсон
12. 2011 год - свадьба принца Уильяма и Кэтрин Миддлтон
Количество уровней: 8
Высота торта: 3 фута
Шеф-повар: Фиона Кэрнс
Украшение торта: кремовая и белая глазурь в технике «Иосиф Ламбет» (ряды сложных деталей, прокрутки и гирлянды). Команда из 50 шеф-поваров Кэрнса потратила пять недель на строительство 900 нежных сахаросодержащих цветов, которые украшали каждый уровень. Были добавлены еще 17 цветов сахара, которые имели особое значение для пары, включая сладкий вильям и мирт, символизирующие любовь и брак. Также воссоздано кружево из свадебного платья герцогини.
13. 2018 год - свадьба принца Гарри и Меган Маркл
Шеф-повар: Клэр Птак
Многослойный лимонный пирог с кофетами, украшенный маслом и свежими цветами.
Счастья вашей семье!
Кулинарим с Мо!
если было познавательно, жмём пальчик вверх и делимся ссылкой в соцсетях.
По материалам официального сайта королевской семьи