Историки еды видят новые разработки в выпечке на протяжении веков, как ряд методов, перекрывающих друг друга и превращаясь из одной вещи в другую, когда новые идеи и ингредиенты становятся доступными или популярными. Трудно определить, в какой точке плоский, пресный хлебстал сладким дрожжевым хлебом. Можно даже утверждать, что, учитывая доступные методы выпечки и ингредиенты того или иного периода, некоторые открытия были всего лишь вопросом времени, независимо от того, кто был в духовке, в роковой день.
Мы знаем, что древние египтяне были хорошими пекарями, которые делали медово-подслащенный десертный хлеб, и этот торт начинался как модифицированный хлебный продукт. На самом деле, не было никакого различия между хлебом и пирожным в течение довольно долгого времени, хотя причудливые сладкие хлебцы были сделаны с различными зернами и добавленными ингредиентами, такими как сухофрукты, семена и вино , и были специально поданы как сладкие угощения. Эти ранние торты были плоскими и плотными, запеченный десерт, который сильно отличался от того, что мы связываем с термином «торт» сегодня.
Продолжение следует.Подписывайтесь на наш канал и Жмите палец вверх