Как приготовить вкусные,ДОМАШНИЕ пельмени?

Что бы приготовить домашние пельмени вам потребуется :

Для теста :

250 мл молока (процент не имеет значения,берите то молоко,что вам нравится.)

1 Яйцо

1 столовая ложка растительного масла

1 чайная ложка соли

500-550 грамм муки

Для начинки :

350 грамм свинины

350г говядины

200 грамм лука

Соль и перец

А еще для вкуса можно добавить :

3-6 лавровых листа

5-8 горошин душистого перца

Надеюсь , что вы купили продукты и готовы готовить вместе со мной!

Что бы приготовить тесто надо муку высыпать в миску,но не всю сразу , а по чуть-чуть высыпать. Если вы высыпите всю муку вам будет тяжелее вымешивать. К муке добавить яйцо и перемешать.

Добавить масло и соль в миску.

Вылить молоко и замешать тесто. Молока может потребоваться чуть больше или же наоборот меньше. Смотрите на плотность теста.

Из готового теста сделать большой шарик.

Накрыть шарик пищевой пленкой или положить в миску и накрыть тряпочкой. Оставить тесто в покое на 45 минут. Это надо для того что бы тесто созрело.

Готовим сердце пельменя , а именно начинку.

Надо нарезать свинину,говядину и лук топориками или же пропустить через мясорубку.

Посолить , поперчить и хорошо перемешать.

Берем тесто и разделяем его на две или три части. И раскатываем его тонко на 1 - 2 мм.

При помощи стакана вырезаем из тесто круглешки диаметром 7 см.

Кладем в тесто фарш 2 чайных ложки.

Складываем тесто пополам и защипливаем его по краем.

Уголки соеденияем и слепляем.

Делаем так пока не закончиться тесто и мясо).

Все, осталось налить воду , вскипятить и готовить пельмени минут 5 - 10 .

Приятного аппетита.