Знаете ли вы, что обычный твёрдый сыр можно приготовить дома? По своим вкусовым качествам домашний сыр во многом будет превосходить магазинный. Вы будете знать из чего он сделан. В нём не будет вредных добавок и вы смело сможете кормить им своих детей.
По цене такой сыр получится немного дороже, чем самые дешёвые сыры в магазинах наподобие “пятерочки”. Но всё же, это дешевле дорогих сыров.
Состав:
• Творог 1 кг.
• Молоко 1 л.
• Сода 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л. (с горкой)
• Сливочное масло 1 ст. л.
Приготовление:
1 Молоко нальём в кастрюлю. Туда же отправляем творог.
2 Ставим на плиту и нагреваем до кипения. Варим 7-10 минут периодически помешивая. Когда молоко свернётся и отделиться сыворотка, нагревание прекращаем.
3 Готовую массу откинем на дуршлаг с марлей. Как можно быстрее отделяем сыворотку.
4 Далее творожную массу перекладываем на нагретую сковороду со сливочным маслом.
5 Добавляем моль и соду. Нагреваем и варим постоянно помешивая в течении 5-7 минут до образования однородной массы.
6 Готовую сырную массу кладём в смоченную холодной водой посуду. После охлаждения ставим в холодильник.
Сыр готов. Сыр получился вкусный, нежный. Всем приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки.