курица 1 кг 200 гр
лук 450 гр
чеснок 7 зубчиков
помидоры 400 гр(или консервированные)
болгарский перец 1 шт(150 гр)
зелень кинзы 100 гр
зелень петрушки 100 гр
1.5 ст.л томатная паста
соус Ткемали 3 ст.л(можно без)
1 ст.л хмели-сунели
соль,чёрный молотый и красный перец по вкусу
1 лавровый лист
2 стакана воды(500 мл)
приготовление :
Курицу порубить на порционные кусочки.Лук очистить и нарезать полукольцами.
Чеснок и зелень измельчить.Нарезать томаты.Перец очистить от семян и нарезать.
В кастрюлю с толстым дном положить слоями:куриное мясо,лук,томаты,болгарский перец,чеснок,зелень.
Влить воду,дать закипеть.
После закипания,добавить Ткемали,томатную пасту,приправить солью и перцем,хмели-сунели,добавить лавровый лист.
Убавить огонь,прикрыть кастрюлю крышкой.
Готовить до готовности курицы.
Подать с отварным рисом.