ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог - 500 г
Сметана - 5 ст.л.
Манная крупа - 2 ст.л.
Яйца - 1-3 шт
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Изюм (или курага) - 50 г
Сливочное масло (для смазывания формы) - 1 ст.л.
Соль - на кончике ножа
Общее время приготовления- 1 ч 20 минут
Активное время приготовления - 20 минут
Сложность - ЛЕГКИЙ
Кол-во порций - 4-5
Подготовить ингредиенты.
Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
В миску положить манную крупу, добавить сметану (3 столовых ложки) и перемешать.
Оставить набухать на 30 минут (можно дольше).
Творог протереть через сито (можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером).
Добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу (можно взбить миксером или блендером до однородности).
С изюма слить воду и обсушить.
Добавить изюм в творожную массу и перемешать.
Совет. По желанию, творожной запеканке можно придать легкую лимонную нотку. Для этого в товрожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.
Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).
Запекать 40-45 минут в разогретой до 180°C духовке.
Приятного аппетита.