В последнее время домашние кулинары все чаще выбирают «быстрые» рецепты. Причина известна, кухня каждый день съедает наше драгоценное время. Сегодня я предлагаю простой рецепт, не требующий больших навыков в кулинарии, не требующий много времени. Приготовим рулет из песочного теста со свежими яблоками. Яблоки любые: зеленые, красные, желтые, сладкие, кисло-сладкие – уникальный продукт, который круглый год присутствует на нашем столе. Яблоки называют плодами здоровья, даже есть пословица: «Кто в день яблоко съедает, тот у доктора не бывает». Рулет очень вкусный, приготовьте, результат порадует Вас и ваших близких.
Необходимо взять:
Для теста:
Мука – 350-400 г
Сливочное масло - 200 г
Сметана - 200 г
Ванилин – 1 пакетик (или ванильный сахар – 2 ч. ложки)
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Для начинки:
Яблоки – 4 шт. (любого сорта)
Сахар - 100-120 г (по желанию)
Лимонный сок - 2 ч.ложки
Цедра половинки лимона, корица
Яйцо – 1 шт. для смазки рулетиков
Сахарная пудра
В миске смешать размягченное масло, сметану, ванилин. Муку всю просеять, часть муки смешать с разрыхлителем и добавить в миску. Замесить тесто, частями добавляя оставшуюся муку. Тесто не должно липнуть к рукам, по консистенции мягче, чем пельменное. Тесто разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку, поместить на 30 минут в холодильник.
Яблоки очистить от кожуры, убрать серединки, натереть на крупной терке, перемешать с лимонным соком, затем добавить сахар, корицу, цедру лимона. Слить выделившийся сок.
Одну половину теста раскатать в прямоугольник (размером примерно 15 см на 30 см), толщиной 7-10 мм. Выложить на середину половину яблочной начинки, длинные стороны прямоугольника соединить, получится рулет. Приготовить рулет из второй половины теста и остатка яблочной начинки.
Рулеты разрезать на рулетики по 6-7 мм, выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Рулетики смазать взбитым яйцом. Противень поставить в духовку, разогретую до 190 градусов на полчаса.
Готовые рулетики посыпать сахарной пудрой через мелкое ситечко.
Вкуснятина готова, приглашайте к чайному столу! Приятного аппетита и хорошего настроения!
Подпишитесь на канал для получения рецептов в дальнейшем.