Торт из печенья и творога – простой, но очень вкусный десерт из доступных продуктов. Приготовление блюда позволяет утилизировать несъеденные печенюшки и сделать совершенно потрясающее кушанье. Тортик выходит нежным, с насыщенным творожным вкусом, с оригинальным внешним видом. А времени требуется всего лишь полчаса. Выгодный вариант красивой, но бюджетной еды.
Ингредиенты
- печенье плоское – 18 шт.;
- творог – 200 г;
- сметана – 2 ст. л;
- молоко – 200 мл;
- сахар – 50 г;
- орехи грецкие – 30 г;
- какао – 1 ч. л;
- шоколад – 20 г.
Приготовление
Творог берем в пачках, жирностью пять процентов. Если приобрести зернистый, то его лучше пробить блендером или протереть через сито. Но если хочется чувствовать крупинки в креме, можно ничего не делать.
Выкладываем в подходящую миску творог и добавляем к нему сметану. Лучше взять жидкую, 15-18 процентов.
Всыпаем сахар, перемешиваем и делим на две части. В одной миске оставляем 2/3 крема, а в плошку кладем оставшуюся 1/3 часть массы.
В меньшую часть творожного крема всыпаем какао.
Тщательно размешиваем, чтобы разбить комочки.
Печенье берем песочное, но можно взять и другие виды. Главное, чтобы оно было плоским и без начинки. Если нет нужного количества одного вида, можно комбинировать.
Когда с основой и кремом закончили, можно приступать к сборке торта.
В глубокую миску наливаем молоко. Его температура не имеет значения. Важно, чтобы оно было свежим.
В подготовленное молоко опускаем печенье, полностью погружаем его в жидкость. Делаем это быстро, если допустить промедление, то печенье размокнет.
На красивую тарелку выкладываем дорожку из смоченных в молоке печений.
Затем выкладываем слой крема. На края не кладем, чтобы не вытек.
И так чередуем печенье-крем, пока не останется 9 штук для крыши. Такая арифметика подходит для печенья в форме елочек.
Если использовать только квадратное печенье, то его должно остаться шесть штучек. По три с каждой стороны.
Предпоследний слой – шоколадный крем. Его нужно выложить в форме будущей крыши торта-домика.
А сверху укладываем оставленные для крыши заготовки. Если елочки – девять штук, если квадраты – 6.
Грецкими орешками закрываем возможные пустоты в крыше. Можно их добавить в крем на этапе его приготовления.
Шоколад ломаем на маленькие кусочки и растапливаем в микроволновой печи.
Затем перекладываем его в корнетик или плотный полиэтиленовый пакет (тогда нужно будет отрезать кончик). Рисуем узоры на крыше. Можно покрыть шоколадом всю конструкцию, а можно ограничиться только хаотичными штрихами, как на фото.
Когда с декорированием будет покончено, нужно отправить тортик в холодильник на два часа чтобы все хорошо застыло и пропиталось.
Готовый торт из печенья и творога подаем в холодном виде. Если он долго постоит при комнатной температуре, может потерять форму.
Пропитанное молоком печенье, соединенное с творожным кремом, звучит в десерте очень хорошо. А соединение двух видов прослоек: шоколадной и белой – делает кушанье еще интереснее. Оригинальная форма торта придется по нраву взрослым и детям.