На 10 порций
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты:
1 средний гусь (около 3,5 кг)
2 ст. л. соли
1 ст. л. молотого чёрного перца
5 крупных кислых яблок
2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
• Тушку промыть, отрезать крылья, оставив только плечевой сустав. Натереть гуся солью и перцем внутри и снаружи. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Не очень плотно нафаршировать птицу яблоками, брюшко зашить кулинарными нитками.
• Противень смазать растительным маслом, выложить гуся спинкой вниз.
• Запечь в духовке при температуре 250 °C в течение 15–20 минут. Уменьшить в духовке температуру до 180 °C, запекать гуся ещё 2 часа, периодически поливая вытопившимся жиром.
• Готового гуся достать из духовки, удалить нитки. Извлечь из гуся яблоки. Тушку разрезать на порционные куски. Подавать к столу с гарниром из яблок.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! ГОТОВЬТЕ ВМЕСТЕ С НАМИ- ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!! ВПЕРЕДИ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ!!
