Берем: 3 крупные свёклы, 3 картошки, 2 репчатого лучка, 2 морковки, оливковое масло, соль по вкусу, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист, душистый горошек, перец горошком, сметана, 2 чайных ложки уксуса
Приступим: Кастрюлю с водой ставим на огонь. Овощи моем и очищаем.
Морковку натираем на крупной терке и кладем на разогретую сковородку в масло, туда же добавляем репчатый лук и пассируем. Свёклу трем на крупной терке и добавляем на сковородку к моркови и луку и все хорошенечко обжариваем, добавляем мелко нарезанный чеснок и уксус, продолжаем тушить.
Если овощи мало выделяют жидкости, можете добавить немного воды, чтобы овощи не пригорели
Также, на ваше усмотрение, вы можете добавить томатную пасту несколько ложек
Картофель нарезаем на мелкие кубики и слегка обжариваем в масле на другой сковородке.
Когда вода закипит, посолить, добавить перец душистый, лавровый лист и перец горошком и через минуты 3 добавляем тушеные овощи. Варим минут 30-40.
Супчик готов! Перед подачей на стол заправьте сметанкой.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на канал
Впереди ждет еще много вкусных и интересных рецептов...
