Быстрый способ накормить нежданных гостей - испечь дрожжевую пиццу с огурцами. Готовится она просто и из доступных продуктов. Вкусная тонкая основа и сочная начинка – классическое кушанье для веселых посиделок. На приготовление теста и самой пиццы понадобится лишь час, а наслаждаться ею можно будет целый вечер. При условии, что сделано сразу будет две порции.
Ингредиенты
- дрожжи – 20 г;
- мука пшеничная – 1 ст.;
- вода теплая – 1⁄2 ст.;
- сахар – 2 ч. л;
- соль – 1⁄2 ч. л;
- колбаса любая – 200 г;
- помидоры – 3 шт.;
- огурцы малосольные – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез – 40 мл;
- кетчуп – 1 ст. л;
- паприка сушеная – 1 ч. л;
- приправы – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Дрожжи прессованные помещаем в миску, засыпаем сахаром и заливаем чуть теплой водой, добавляем 2 ст. л муки. Все перемешиваем и оставляем подрасти в теплом месте. В зависимости от свежести дрожжей и температуры в помещении понадобится от 15 минут до получаса.
Во время ожидания подготовим компоненты для начинки. Колбасы, сосиски – все, что нашли в холодильнике из серии колбасные изделия – нарезаем кусочками или кружочками.
Репчатый лук чистим и моем, режем полукольцами.
Помидорчики моем и нарезаем как нравится, но не очень крупно. Слишком мелкая нарезка даст много сока. По этой причине и огурцы будем резать перед самой закладкой их в пиццу.
Опара подошла – пора делать тесто. Высыпаем в нее оставшуюся муку и сначала ложкой, а потом и руками замешиваем тесто.
Формируем из него колобок.
Он будет мягким, слегка прилипающим к ладошкам.
Противень смазываем маслом. Смачиваем в масле и руки. Выкладываем тесто на противень и руками распределяем его по противню.
Смазываем получившуюся основу майонезом, присыпаем паприкой и другими специями по вкусу.
Затем рассыпаем луковые полукольца.
Дальше – колбаса.
После помидоры и кусочки огурчиков.
Посыпаем все тертым на терке сыром, поливаем майонезом. При желании добавляем штрихи из кетчупа.
Выпекаем пиццу в разогретой до 220 градусов духовке 30-40 минут. время зависит от особенностей духовки.
Готовую дрожжевую пиццу с огурцами достаем из духовки и сразу же нарезаем на порции.
Подаем, не медля. Именно в горячем виде пицца будет самой вкусной и ароматной. Друзья и домашние будут довольны. А хозяйка – потрясена простотой и легкостью приготовления популярного блюда. Приятно, что, освоив базовый рецепт, можно смело экспериментировать с начинками.