Ингредиенты:
- масло сливочное 40 граммов;
- мёд;
- яйцо 1 штука;
- мука цельнозерновая 125 граммов;
- хлопья овсяные;
- орехи кешью;
- клюква сушеная 150 граммов;
- имбирь молотый;
- разрыхлитель 5 граммов;
- ванилин 5 граммов;
- клюква замороженная 1 стакан;
- молоко 500 миллилитров;
- банан 1 штука.
Приготовим печенье. Отправляем в миску 40 г мягкого сливочного масла, 70 г меда и перемешиваем венчиком. Туда же добавляем 1 яйцо и снова перемешиваем.
Смешиваем 125 г цельнозерновой муки, 100 г овсяных хлопьев, горсть размельченных орехов, 150 г сушеной клюквы, 1 ч. л. имбиря, 5 г разрыхлителя и 5 г ванилина. Соединяем сыпучие ингредиенты со сливочно-медовой массой и тщательно перемешиваем.
Разогреваем духовку до 160 градусов в режиме «Конвекция». Покрываем противень пергаментом. Формуем печенье с помощью силиконовой формы и выкладываем на противень. Выпекаем 15 минут.
Приготовим смузи. Очищаем и разрезаем банан на несколько частей. Отправляем в стакан блендера 1 ст. клюквы, 1 ст. овсянки, мёд по вкусу, 500 мл молока, банан и измельчаем.Подаем печенье с клюквенным смузи. Приятного аппетита!