Готовим вкуснейшие оладьи с бананом на йогурте. Такое блюдо станет отличным завтраком или дополнением к обеду. А как хорошо будет полакомиться пышными румяными блинчиками на ужин. Пористое в меру сладкое тесто и кремовые кусочки фруктов придутся по душе взрослым и детям. Готовится десерт быстро, продукты все найдутся в холодильнике. Йогурт можно взять и просроченный. С ним оладушки выйдут еще пышнее.
Ингредиенты
- мука пшеничная – 250 г;
- йогурт – 200 мл;
- сахар – 2 ст. л;
- соль – ½ ч. л;
- сода – 1 ч. л;
- банан – 1 шт.;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Йогурт берем без добавок. Лучше, если в холодильнике найдется просроченный вариант. В пищу его не используешь, а для мегапышных блинчиков именно он и нужен. Конечно, за неимением старого йогурта, можно взять и хороший качественный.
Выливаем его в подходящую для замешивания теста посуду. Всыпаем соду, перемешиваем и ждем 10 минут, пока пройдет реакция.
В это время готовим банан. Фрукт очищаем, режем на небольшие кусочки.
В зашипевший йогурт добавляем сахарный песок. Его количество можно регулировать по своему вкусу: больше-меньше.
Все перемешиваем. При желании можно добавить взбитое яйцо. Но и без яиц блинчики получатся очень вкусными.
Выкладываем банановые кусочки.
Всыпаем муку, просеянную через сито. Перемешиваем до исчезновения комочков.
Смотрим по своей муке. Ее может пойти больше или меньше, чем указано. Ведь качество муки у всех разное. Поэтому и ориентироваться нужно на консистенцию. Тесто должно получиться близким к густой сметане.
В сковороду наливаем масло, разогреваем ее. Затем столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим на маленьком огне до зарумянивания низа 1-2 минуты.
Затем переворачиваем и жарим еще столько же. Готовые оладушки будут румяными и воздушными. Но переворачивать их будет сложновато из-за наличия бананов в тесте. Поэтому для этих целей лучше вооружиться двумя вилками.
Когда оладьи с бананом на йогурте станут румяными с двух сторон их нужно переложить на блюдо. Можно украсить веточками мяты и каплями гречишного меда. Очень ароматно и вкусно.