Когда мы быстро собираемся на пикник или же спонтанно решаем приготовить шашлыки, можно конечно купить уже готовое замринованное мясо в магазине. Но не всегда можно быть уверенным в его качестве, поэтому я рекомендую вам, мариновать мясо для шашлыка, как я в минералке. Оно маринуется минимум час и можно его сразу готовить.
Итак, надо положить как можно больше мелко нарезанного лука, он так же размягчает мысо и придает ему сочность и аромат. Солим, перчим мясо, добавляем приправу с кориандром и сушеными помидорами. А вообще тут дело вкуса, можно и просто посолить и поперчить. Пермешиваем мясо с луком и специями и немного пожимаем его руками. Потом заливаем его холодной сильно газованной минеральной водой и даем настояться в холодильнике минимум час. А потом жарим шашлыки как обычно. Кто любит, можно добавить лимончика в маринад для мяса.
Приятного аппетита!