#Быстро и вкусно
Вареники бывают разные, и хоть наибольшей популярностью издавна пользуются все же вареники творожные, однако фруктово-ягодные окажутся не менее вкусны и любимы и отлично подойдут в качестве сладкого фруктового десерта.
Ингредиенты:
- Мука
- Масло раст. - 3-4 ст.ложки
- Соль - 1 ч.ложка
- Сода - 1 ч.ложка
- Яйца - 1 шт
- ягоды - 0,5-0,7 кг.
- Сахар - 0,3-0,5 кг.
- Вода - 0,5 л
Рецепт:
Взять пол литра холодной воды. Добавить 3-4 столовые ложки ложки растительного масла, соды, соли, вбить 1 яйцо. Добавлять муки и замесить тесто до густого. Разрезаем на небольшие (с кулак) куски и раскатываем "колбаской", которую разрезаем на небольшие кусочки. Расхлопываем кусочки до кружочков толщиной меньше пол сантиметра (0,2-0,3 см), после чего кладем на середину ложечку (чайную) творожной начинки и слепливаем пополам, образуя таким образом полукруглые вареники. Налепив таким образом с десяток-два вареников, доводим воду до кипения и бросаем наши полуфабрикаты в кипящую воду.
Вода после этого перестает кипеть. Дожидаемся закипания, держим секунд 5-10 и вытягиваем. Подаем к столу со сметаной.
Начинка:
В качестве начинки берем любые ягоды либо фрукты, будь то клубника, малина, вишня, черешня, шелковица, либо если это яблоки, груши или абрикосы, то нарезаем их небольшими кусочками. Косточки, если они имеются можно извлечь для большего комфорта при употреблении готового блюда.