Омлет с сыром и грибами
Ингредиенты:
яйца - 4 штуки
шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 1 штука
сыр - 3 столовые ложки
молоко - 2 столовые ложки
сливочное масло - 1 столовая ложка
петрушка - 2 столовые ложки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
Лук очистить и мелко нарезать.
Грибы помыть и нарезать.
В сотейнике растопить кусочек масла и добавить мелко нарезанные лук и грибы. Закрыть крышкой, держать на максимальной мощности микроволновки 3 минуты, помешав один раз.
Взбить яйца, молоко, половину тертого сыра чеддер с рубленной зеленью петрушки, солью и перцем и влить в сотейник.
Сотейник неплотно прикрытькрышкой и готовить на средней мощности микроволновки 3 минуты, пока омлет не осядет.
Готовый омлет посыпать оставшимся сыром.
Приятного аппетита!
Мясная окрошка
Ингредиенты:
квас хлебный - 1 л
огурцы - 200 г
сметана - 100 г
яйцо - 2 штуки
лук зеленый - 10 штук
язык говяжий - 100 г
свиной окорок - 100 г
говядина - 100 г
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
горчица - по вкусу
укроп - по вкусу
Яйца отварить вкрутую и остудить. Желтки растереть с солью, сахаром, сметаной, горчицей и развести холодным хлебным квасом. Белки нарубить.
Говядину, окорок, язык отварить, нарезать кубиками.
Огурец помыть, очистить, нарезать кубиками.
Зеленый лук мелко нарезать и разстереть с добавлением соли.
В кастрюлю с квасом положить подготовленные продукты. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Тарт с помидорами и сыром
Ингредиенты:
помидоры - 3 штуки
тесто слоеное - 2 штуки
сливки - 125 мл
ветчина - 100 г
яйцо - 2 штуки
сыр пармезан - 40 г
орегано - 1 чайная ложка
Два куска слоеного теста слепить в один, слегка раскатать и выложить в форму.
Помидоры нарезать кубиками, пармезан натереть на терке.
В блендер разбить яйца, добавить сливки, орегано, пару ложек пармезана и взбить. Добавить соль и перец по вкусу.
Сверху на тесто выкложить помидоры и ветчину, залить яичной смесью и посыпать остатками пармезана.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут до подрумянивания.
Приятного аппетита
Куриные бедра с имбирем и лимоном
Ингредиенты:
куриные бедра - 600 г
сок лимонный - 3 столовые ложки
мед - 2 столовые ложки
имбирь молотый - 1/2 чайные ложки
корица - 1/2 чайные ложки
оливковое масло - по вкусу
Разогреть духовку до 200 градусов.
Курицу надрезать острым ножом и положить в форму для выпечки.
Смешать лимонный сок, мед, корицу и имбирь. Добавить немного оливкового масла и полить курицу маринадом.
Накрыть фольгой и запекать 15 минут. Снять фольгу и запекать еще 15 минут.
Подавать с кускусом и овощами.
Приятного аппетита!