Ингредиенты:
10 гр желатина + 40 мл воды
135 гр сахара
35 мл воды
55 гр глюкозного сиропа
Способ приготовления:
Заливаем желатин водой и ждём,пока он набухнет
Варим сироп из глюкозы,воды и сахара,доводим до 110 градусов
Уже расстопленный желатин взбиваем секунд 30 и вливаем тонкой струйкой сироп и взбиваем 10-15 минут
Придаём любую форму и отправляем на стабилизацию на 2-3 часа
После обваливаем в сахарной пудре(50 гр) и кукурузном крахмале(1/2 ст.л. )
Приятного аппетита!
