Всем привет! Сегодня мы приготовим кекс с цукатами и орехами. Десерт получается мягким, нежным и очень вкусным!
Для рецепта нам понадобится:
-масло - 150 грамм;
-сахар - 150 грамм;
-мука - 200-250 грамм;
-крахмал - 1 столовая ложка;
-яйцо - 3 штуки;
-разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка;
-щепотка соли;
-кардамон - половина чайной ложки;
-цедра апельсина;
-сухофрукты, орехи и цукаты - 150 грамм.
1) Предварительно мелко нарезаем орехи, сухофрукты и цукаты.
2) В муку добавляем ложку крахмала и разрыхлитель для теста. Перемешиваем.
3) Взбиваем сливочное масло (150 грамм) вместе сахаром песком и ванильным сахаром. Делаем это в течение 5-7 минут. Отлично помогает в этом обычный кухонный миксер.
4) В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли, перемешиваем. После доведения яиц до однородной консистенции, начинаем потихоньку добавлять их в взбитое масло с сахаром. В процессе постоянно взбиваем всё миксером.
5) После этого, начинаем добавлять в основу просеянную муку, постоянно мешая тесто. Добавляете ложку муки в смесь орехов и сухофруктов, перемешать. Затем смешать полученное тесто, начинку, посыпать сверху кардамоном.
6) Аккуратно всё это вмешиваем, заливаем в форму. Запекаем при 160 градусах в течение 40-50 минут.
Приятного аппетита! Не забывайте поделиться рецептом со своими близкими и друзьями, ставить пальцы вверх и подписываться на канал!