Не стоит удивляться, ведь стейк это не только говяжья вырезка... Здоровенный кусок свинины так же может быть вкусным и сочным. А уж готовится он в разы проще и быстрее... И не забывай про гарнир из перцев и красного лука...
Ингредиенты для сочнейшего стейка:
500 г свиной вырезки (нам жилы не нужны)
70 г сливочного масла
3 зубчика чеснока
пучок тимьяна
для жарки оливковое масло
по вкусу соль перец
Ингредиенты для гарнира:
1 болгарский перец красный
1 болгарский перец желтый
1 красная луковица
для жарки оливковое масло
по вкусу соль перец
Шаг 1
Нарежь мяско по 3 - 4 сантиметра в толщину. Добавь по вкусу перец, соль. Духовку 200 градусов включить себе позволь.
Шаг 2
Газ выше среднего, на сковородке масло. Нам нужно корочку придать кусочкам мяса. На каждой стороне прожарь по две минуты.
Шаг 3
Затем чеснок добавь. Тимьян. И маслом сливочным наш стейк окутай. Но газ не убавляй, а только маслом мясо поливай.
Шаг 4
Возьми решетку, если есть. На ней стейк должен ровно сесть. Стейкам такую толщиной, в духовке хватит и пятнадцати минут с лихвой.
Шаг 5
Перцы режь соломкой.
Шаг 6
Лук на полу кольца. Но не тонко.
Шаг 7
Сковородку прогревай. Масло влей. И все сгружай. И немного помешай.
Шаг 8
Соль и перец добавляй. С ними все перемешай. Что бы вкусно все хрустело. Готовь быстро и умело. Максимальный нужен газ. Что бы сделать все зараз. Постоянно все мешай. 2 минуты. Выключай.