Ингредиенты:
- творог, лучше домашний — 500 грамм;
- яйца — 2 штуки;
- сметана, лучше домашняя — 2-3 ст.л.;
- грибы (шампиньоны) — 200 грамм;
- петрушка или укроп — 5 веточек;
- пищевая сода — 1 ч.л.;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Все ингредиенты смешать и взбить блендером.
- Поставить кастрюлю на водяную баню, варить около 15 минут помешивая, чтобы масса стала однородной. Если масса не расплавляет — значит она плохо взбита.
- Грибы мелко нарезать, обжарить на растительном масле, чуть посолить, можно капельку поперчить.
- Когда творожная масса полностью расплавится, добавить петрушку и жаренные грибы, после чего хорошенько перемешать
- Сразу же вылить массу в формы, дать сыру полностью остыть и поместить в холодильник.
- Для пикантности можно добавить парочку измельченных зубчиков чеснока.
Источник: https://bonnylady.com/cookery/plavlenyj-domashnij-syr-s-shampinonami-vkusnyatina-nerealnaya.html
