Из простых ракушек сделаем вкусное необычное блюдо, запечём их вместе с чудесным луком-пореем, нежнейшей рикоттой, курицей, зелёным горошком и сыром, будет очень вкусно и небанально.
Рецепт прочитала в книге рецептов от Джейми Оливера, продукты доступные, а сочетание потрясающее.
Ингредиенты на большой противень, хватит всем.
Нам потребуется:
Паста «Ракушки», 350 г
Лук-порей, 2 шт (у меня 1 большой)
Куриное мясо отварное или запечённое, 200 г
Куриный бульон, 100 мл
Белое вино, 100 мл
Зелёный горошек, 150 г (у меня замороженный)
Рикотта, 250 г
Молоко, 220 мл
Твёрдый сыр, 60 г
Чеснок, 2 зубчика
Сливочное масло
Оливковое масло
Соль, свежемолотый чёрный перец
1. Включаем разогреваться духовку до 180 градусов.
2. Ракушки отвариваем Al dente (т.е не перевариваем) и промываем холодной водой, даём воде стечь и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
3. Пока варились ракушки я обжарила куриное филе на сковороде.
4. Лук-порей пассируем на сливочном масле до мягкости, добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем и вливаем вино и бульон, тушим 10 минут.
5. Добавляем зелёный горошек, перемешиваем и убираем с огня.
6. Добавляем к луку кусочки курицы.
7. Вливаем к курице с луком молоко и добавляем 150 грамм рикотты, перемешиваем солим и перчим
8. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем пасту, курицу с луком и горшком, всё хорошо перемешиваем, посыпаем тёртым сыром, выкладываем сверху оставшуюся рикотту и запекаем 20-25 минут.
Всё готово, приятного аппетита!
Спасибо за ваши лайки, они вдохновляют! Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Куриные голени с картофелем и лимоном, невероятно вкусно!
Острая курица с имбирём и перцем
Домашний фаст фуд. Хрустящая и сочная курочка из духовки
Курица с оливками и красным луком
Домашний фаст фуд. Хрустящая и сочная курочка из духовки
Медовые крылышки. Лучший рецепт!
Мой instagram