Легенда о происхождении ролл - сэндвичей весьма интересна. Владелец кафе в Стамфорде, штат Коннектикут, утверждает, что сэндвич-ролл – его изобретение. В ресторане якобы закончился хлеб, и стол решили оригинально сервировать пшеничными лепешками с начинкой.
Случилось это в начале 80-х, а в 90-х ролл-сэндвич уже покорил мир. И ничего удивительного, ведь завернутые в тонкую лепешку свежие овощи, сыры, мясо и рыба – прекрасная альтернатива фаст - фуду.
Кроме того такая закуска быстро и легко готовиться. Так что если к вам неожиданно нагрянули гости, вы всегда сможете угостить их прекрасной здоровой пищей.
Роллы из молодых овощей с мягким сыром
Ингредиенты
1 тонкая лепешка
1 морковь
1 молодой кабачок
1 баклажан
125 г мягкого сыра
1 ст.л сахара
½ лимона
Соль, перец, оливковое масло
Способ приготовления
Все овощи порезать длинными тонкими брусочками. Обжарить их на гриле присыпав сахаром, солью и перцем. Сбрызнув лимоном и оливковым маслом. Остудить.
На тонкую лепешку намазать мягкий сыр, натереть немного лимонной цедры.
Распределить по всей поверхности обжаренные овощи, плотно завернуть в рулет, упаковать в фольгу и дать настояться 30 минут в холодильнике.
После этого можно нарезать на кусочки ни менее 2 см. Красиво уложить в тарелке и подавать к столу.
Роллы с кремом и копченой курицей
Ингредиенты
1тонкая большая лепешка
1 копченый куриный окорок
1 горсть каперсов
1 ч.л. папреки
100 г жирной сметаны
Черный перец
½ красной луковицы
1 горсть соленого арахиса
Способ приготовления
Для начала нужно приготовить крем из копченой курицы. Для этого поместим в чашу блендера сметану, орешки, куриное мясо без костей, приправим черным перцем. Взбиваем всё в однородную массу.
На лепешку выложить крем из курицы, присыпать сверху паприкой и каперсами, лук порезать тонкими полукольцами и выложить сверху.
Свернуть всё в тугой рулет, завернуть в фольгу, убрать в холодильник на 30 минут.
После этого можно порезать приготовленное блюдо на кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита.
Готовьте легко и с удовольствием. А я обязательно напишу для вас ещё много интересных рецептов.
Подписывайтесь на мой канал о здоровом питании, ставьте лайки. Спасибо!