Овощные оладьи из кабачков

Здравствуйте, уважаемые друзья. Сегодня будем готовить овощные оладьи из кабачков.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3-4 молодых кабачка
• 1/2 крупной или 1 небольшая морковь
• 1 луковица среднего размера
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец (по вкусу)
• 2 яйца
• 4-5 ст. ложки муки

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Кабачки вымыть, натереть на крупной терке.

2. Луковицу также натереть на крупной терке.

3. Морковь натереть на мелкой терке.

4. Также на мелкой терке натереть 2 зубчика чеснока.

5. Смесь из натертых овощей слегка отжать руками.

6. Тщательно перемешать овощи.

7. Добавить к овощной смеси 2 яйца.

8. Посолить, поперчить (по вкусу). Тщательно перемешать.

9. Добавляем 4-5 ст. ложек муки.

10. Еще раз тщательно перемешиваем.

11. Готовую смесь столовой ложкой выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

12. Обжариваем оладьи на медленном огне с каждой стороны до золотистого цвета (по 3-4 мин.).

13. Излишки масла с готовых оладьев убираем с помощью бумажных салфеток.

14. Готовое блюдо украшаем майонезом, помидорами и мелко рубленной зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!