Не все живут в климате, где круглый год можно собирать урожай с огорода. А иногда, когда за окном завывает метель, так хочется окунуться в лето. Поэтому запасаемся с лета. Эту заправку можно добавлять как в первые, так и во вторые блюда.
Ингредиенты:
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени: петрушка и укроп.
Нарезаем как вашей душе угодно. Кто любит соломкой - соломкой, кто кубиками - кубиками, кто тереть на терке - трите. Все перемешиваем и складываем в пищевые полиэтиленовые пакеты, скручивая их "колбаской". Можно складывать и в контейнеры, но они занимают очень много места в холодильнике и потом не очень удобно их оттуда выковыривать. А в пакетах отламываем нужное количество и все. Очень удобно. Добавлять за пару минут до готовки.
