Вкуснейшее овощное рагу.
Вообще «овощи на ужин», за последние несколько месяцев стали для меня приятной ежедневной привычкой. Если раньше я кушала не приятные углеводы до 7 часов вечера и всегда чувствовала себя не очень приятно, то когда я стала ужинать овощами, и причем не только до 7 семи часов, но и позже, чувство тяжести пропало напрочь! Теперь после ужина мы с мужем ходим на прогулки (по 2 км…), хватает сил кататься на велике, после ужина абсолютно не хочется «прилечь», энергия «так и прёт»!!!!!!!!!!!!!!!!!!! И я вообще не чувствую себя голодной! Рецепт классный и очень вкусный, поэтому если вам интересно, начинаем готовить)))))))))))))))
Нам понадобится:
Баклажаны — 4 шт.
Кабачки — 2 шт.
Помидоры — 7 шт.
Огурцы — 3 шт.
Чеснок — ½ головки
Орегано сушеный — 2 ст. л.
Базилик — 2 ст. л.
Шафран — 1 ст. л.
Масло оливковое — 50 г
Готовим:
1. Берем противень.
2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. Пропускаем чеснок через пресс.
4. Добавляем орегано, базилик, шафран.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Помещаем все это в духовку на 20 минут.
7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.
8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.
Приятного аппетита!