Пицца с помидорами, маслинами и каперсами
Число штук: 1
Ингредиенты:
1 шар теста для пиццы
простая мука для посыпки
манная крупа для посыпки
2-3 ст. л. пассаты
3 помидора, нарезанных ломтиками
горсть черных маслин без косточек
1-2 ч. л. каперсов, сполоснутых
свежемолотый черный перец
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до максимальной температуры. Чуть промаслите противень и поставьте в духовку. И духовка, и противень должны стать очень горячими.
2. Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и скалкой раскатайте как можно тоньше в круг диаметром 25-30 см. Посыпьте горячий противень манкой и переложите на него тесто.
3. Равномерно размажьте по тесту пассату тыльной стороной ложки. Накройте ломтиками помидоров и разложите сверху маслины и каперсы. Пеките 1015 мин - пока подложка не станет золотистой и хрустящей. Поперчите и подавайте.
Вместо пассаты возьмите консервированные томаты - они обычно дешевле. Предварительно размелите их погружным блендером.
Пицца со шпинатом и рикоттой
Число штук: 1
1 шар теста для пиццы
простая мука для посыпки
манная крупа для посыпки
2-3 ст. л. пассаты
200 г шпината, чуть припущенного и осушенного
2-3 ст. л. рикотты
свежемолотый черный перец
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до максимальной температуры. Чуть промаслите противень и поставьте в духовку. И духовка, и противень должны стать очень горячими.
2. Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и скалкой раскатайте как можно тоньше в круг диаметром 25-30 см. Посыпьте горячий противень манкой и переложите на него тесто.
3. Равномерно размажьте по тесту пассату тыльной стороной ложки. Отожмите шпинат и разложите поверх пассаты. Разбросайте рикотту, поперчите и пеките 10 мин - пока подложка не станет золотистой и хрустящей.