Куриные грудки в сушеном томатном соусе.
Очень быстрое и вкусное предложение из провансальской кухни.
Ингредиенты для куриной грудки в сушеном томатном соусе:
4 филе куриной грудки;
1-2 столовые ложки оливкового масла (вы можете использовать его с высушенными томатами);
5-6 головок чеснока, разрезанные на тонкие полоски;
1 стакан сухого белого вина;
2/3 стакана сливочного крема;
1/2 чашки высушенных томатов в оливковом масле, тонко нарезанные
горстки свежего базилика.
Приготовление блюд из куриной грудки в сушеном томатном соусе.
Вымойте куриные грудки, хорошо высушите их, слегка просолите и поперчите. Нагрейте масло на большой сковороде. Добавьте чеснок и готовьте некоторое время, убедившись, что чеснок не слишком коричневый. Добавить вино, сливки и нарезанные помидоры и прокипятите это. Накройте сковороду, уменьшите огонь и тушите на медленном огне, около 3-5 минут. Положите мясо на нагретую сковороду, увеличьте огонь, добавьте базилик в соус и готовьте некоторое время, пока соус не загустеет, около 2-4 минут. Приправьте соус солью и перцем, нарежьте филе и подавайте.