Фаршированная капуста без упаковки - лучшая в мире
Их плюсом, конечно же, является отсутствие обертывания, но это НЕ самое важное преимущество :) Самое главное - вкус - они сочные и нежные. Потому что приготовлены из мяса птицы, бланшированной капусты, глазурованного лука и приправлены петрушкой.
Также есть соус - помидор и перец с насыщенным ароматом. Я думаю, что это супер выбор для ежедневного семейного ужина. Потому что они просто удивительно. Эти котлетки порадуют всю семью и всех тех, кого они найдут за столом:)
Ингредиенты для капустных рулонов без упаковки:
1/2 кг мясного фарша птицы
1/2 кг белой капусты
1 белый лук среднего размера
2 маленьких яйца
1/2 чашки сырого риса
2 нарезанных столовых ложек мелко нарезанной петрушки
соль
свежемолотый черный перец
около 1/3 чашки растительного масла
томатный соус:
3 стакана мясного бульона
3 столовые ложки томатной пасты
1/2 чашки сладких сливок
1 столовая ложка корицы
1 столовая ложка сахара
соль
свежемолотый черный перец
1) Мелко нарезать капусту или натереть на большой сетчатой терке.
Нарезать очищенный лук до небольших кубиков.
2) Отварить около 2 литров воды. Добавить капусту в кипящую воду, перемешать, варить в течение 1-2 минуты, перелить в дуршлаг, залить холодной водой.
Обжарьте лук в маленькой сковороде, добавьте столовую ложку масла, немного соли, обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не зарумянится (вам понадобится 2-3 минуты).
3) Положите мясо в большую кастрюлю, добавьте капусту, лук, сырой рис, петрушку и яйца. Приправить солью и перцем. Смешайте до однородной массы при желании можно добавить немного панировочных сухарей).
4) Формируйте продольные котлеты из полученной массы.
5) Немного обжарьте их на горячем масле (только для изменения цвета) со всех сторон.
6) Подготовьте соус, тщательно перемешав все ингредиенты. Разрежьте отбивные в большую форму для выпечки - они должны быть в одном слое.
7) Залить фаршированные котлеты соусом так, чтобы они полностью покрылись им.
8) Поместите в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте в течение одного часа, пока одна треть соуса не испарится.
Лучше всего подавайте с картофелем и с каким-либо салатом на Ваш вкус.
Приятного аппетита!