На праздничный стол или просто к картошечке приготовьте рулет из филе сельди с начинкой из сыра и перца. Закуска делается очень просто и быстро, а вот выглядит оригинально и аппетитно. Такое блюдо долго не задерживается ни на одном столе.
Для приготовления рулета можно приобрести готовое, цельное филе или целую рыбку, с которой снять филе без косточек придется самостоятельно. Для этого его необходимо будет срезать с хребта, снять кожу и плавники, удалить мелкие косточки.
Понадобятся такие ингредиенты:
- филе селедки - 2 шт (или 1 рыба);
- плавленый сырок - 100 г;
- сладкий болгарский перец - 1 шт;
- зеленый лук - пучок.
Филе выложите на пищевую пленку рядом друг к другу, чтобы получилось одно сплошное, слегка отбейте. Сыр натрите на терке, перец нарежьте кубиками, зелень порубите ножом. Смешайте ингредиенты для начинки и равномерно намажьте ее селедку. Сверните рулет и отправьте в морозилку на час. Затем храните в холодильнике. Закуска из селедки готова, всего вам вкусного!