В чем разница между необработанным медом и обычным медом?
Обычный, коммерческий мед, который поставляется в магазин - прозрачен на цвет и легко вытекает из банки - фильтруется и затем пастеризуется при высокой температуре, чтобы уничтожить любые дрожжи, которые могут присутствовать. Сырой мед не обрабатывается и не пастеризуется для сохранения полезных питательных веществ. В то время как коммерческий мед по-прежнему обладает удивительным вкусом и является адекватной заменой жидкого подсластителя в рецептах, он не обладает такими же невероятными преимуществами сырого меда. Чтобы узнать, действительно ли сырой мед, который вы приобрели, сырой, возьмите ложку и поместите ее в стакан воды. Если он опустится на дно, он будет сырым. Однако, если он легко растворяется и прилипает к краям стекла, возможно, он обработан и даже подделан (да, поддельный мед в наше время- не редкость).
Преимущества необработанного меда
Итак, каковы все эти невероятные питательные вещества, доступные в сыром, необработанном меде? Если вы склонны к сезонным аллергиям, местный сырой мед может помочь! Сырой мед содержит пчелиную пыльцу, которая поможет вашему телу приспособиться к пыльце в воздухе при потреблении . Поедая мед, производимый на местном уровне, вы потребляете ничтожные количества той же пыльцы, которая может разрушить аллергии. Регулярно употребляя сырой мед, ваш организм будет наращивать производство антител и вырабатывать меньше гистамина, когда сезон аллергии в разгаре.
Проблемы со сном? Немного сырого меда на ночь поможет вам спать, увеличивая производство мелатонина. Подобно сахару, сырой мед генерирует рост инсулина, который продуцирует серотонин, который в конечном итоге превращается в мелатонин. Попробуйте добавить небольшое количество меда в кружку чая перед сном, чтобы расслабиться и подготовить свое тело к отдыху.
По мере приближения холодов и сезону гриппа, сырой мед должен находиться на переднем фланге вашего сезонного арсенала борьбы с простудами. Успокойте боль в горле и подавите кашель ложкой сырого меда, который не только успокаивает, но и обладает антибактериальными свойствами, чтобы сократить продолжительность простуды. Было обнаружено, что сырой мед является таким же эффективным, как традиционный сироп от кашля при лечении ангины и уменьшает производство слизи. Мед имеет антибактериальные и противогрибковым свойства, которые невероятно полезны для кожи, подверженной акне, и сырой мед уже давно используется в качестве ингредиента в масках и даже в качестве очищающего средства.
Как использовать сырой мед:
Сырой мед невероятно универсален( употребление в пищу и в качестве ингредиента для ухода за кожей), но для того, чтобы использовать весь спектр преимуществ, лучше всего потреблять его прямо из банки. Он отлично заменит сахар.