Вегетарианство является самой прогрессивной диетой 21 века, которая может не только кардинальным образом улучшить ваше здоровье и фигуру, но и сделать вас счастливее.
Вот несколько фактов о том, почему стоит пересмотреть свой рацион и сделать выбор в пользу растительной пищи
1. Улучшение настроения
Арахидоновая кислота - это вещество, которое содержится в продуктах животного происхождения, и, что не удивительно, вегетарианские продукты не богаты в арахидоновой кислотой. Это может быть полезно, поскольку исследование показало связь между арахидоновой кислотой и ухудшениями настроения. Исследователи из Университета Бенедиктин провели исследование для изучения влияния ограничения потребления продуктов животного происхождения на настроение и подтвердили, что улучшение настроения происходит, когда потребление птицы, мяса и рыбы ограничено. Кроме того, Хорватский Институт Медицинских Исследований и Гигиены Труда осуществил исследование психического здоровья вегетарианцев и выяснил, что они имеют более низкий уровень невротизма.
2. Облегчение симптомов псориаза
Псориаз - это заболевание кожи, которое вызывает покраснение и раздражение кожи и может быть мучительным для тех, кто страдает от данного недуга. Однако, согласно исследованию, опубликованному Федеральным университетом Бразилии по Пернамбуку, вегетарианская диета может значительно облегчить симптомы.
3. Снижение заболеваемости заболеваемость диабетом
Согласно школе общественного здравоохранения Университета Лома Линды, вегетарианские диеты связаны со значительным снижением заболеваемости диабетом. Информация, опубликованная Медицинской школой Университета Джорджа Вашингтона, также подтвердила, что внедрение вегетарианской диеты позитивно скажется на лечении диабета и способно уменьшить вероятность развития диабета на вдвое.
4. Снижение риска развития катаракты
Как ни странно, исследования, опубликованные Департаментом клинической медицины Наффилда в Оксфордском университете, показали сильную связь между питанием и риском развития катаракты: более высокий риск заболевания наблюдается у мясоедов, в самой низкой группе риска – вегетарианцы и веганы.
5. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Согласно исследованиям Универститета Джеймса Кука, существует связь между вегетарианской диетой и уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Почему? Большинство вегетарианских продуктов богаты антиоксидантами. Антиоксиданты - это молекулы, которые уменьшают повреждения, вызванные окислительными процессами в организме, включая атеросклероз.
6. Вегетарианцы обычно имеют низкий уровень холестерина
Нет никакой пользы для здоровья в употреблении животного жира. Не удивительно, что когда вы убираете его из своего рациона, вы также убираете вредные последствия, которые он оказывает на вашу жизнь. Корейские исследователи изучили долгосрочные последствия следования вегетарианской диете и пришли к выводу, что уровень холестерина и жира в организме ниже у вегетарианцев, чем у всеядных.
7. Меньший риск инсульта и ожирения
Всегда есть исключения, но в целом вегетарианцы и веганы имеют тенденцию быть гораздо более осознанными в выборе продуктов питания и гораздо реже выбирают продукты на основе эмоций - привычка, которая в значительной степени способствует ожирению. Согласно департаменту педиатрии университетской больницы Гента в Бельгии, вегетарианская диета является отличным способом уменьшить риск инсульта или ожирения.
8. Меньше шансов на развитие камней в почках
Медицинский центр Langone в Нью-Йоркском университете выяснил, что уменьшение потребления животного белка в пользу овощей приведет к повышению рН мочи; тогда как низкий уровень рН мочи связан с образованием камней.
9. Вегетарианство удовлетворит все ваши пищевые требования
Не стоит считать, что вегетарианцы и веганы питаются недостаточно и всегда голодны. Официальная позиция Американской диетической ассоциации заключается в том, что полноценная и хорошо продуманная вегетарианская или веганская диета полезна и подходит для всех возрастов и стадий жизни, включая пожилых людей, младенцев, а также спортсменов.
Американская диетическая ассоциация официально заявляет, что продуманная и полноценная вегетарианская диета полезна и подходит для людей любых возрастов, включая пожилых людей, младенцев, а также спортсменов. Вегетарианцы имеют более хорошее здоровье, меньше подвержены заболеваниям и лучше управляют существующими проблемами со здоровьем.