Мало кто знает, но легенда о том, что в Азии едят всё, что ползает сильно преувеличена.
Конечно же в отдалённых уголках страны это имеет место быть.
Но в основном это байка для туристов.
Сегодня я расскажу, как в некоторых Азиатских странах фаршируют и готовят
обычных дождевых червей.
Для того, чтобы приготовить дождевых червей их ненадолго опускают в холодную
воду. Когда черви таким образом промоются их перекладывают в чашку с творогом.
Черви начинают ползать в твороге.
А все мы знаем, ещё из школьной программы, как ползают дождевые черви в
земле. Они пропускают землю через себя.
Таким образом черви ползая в твороге, мягко говоря, сами себя фаршируют.
И теперь повару остаётся бросить их на несколько секунд в раскалённое
масло и блюдо готово.
Иногда перед тем как жарить дождевых червей их панируют в кукурузном
крахмале или обмакивают в кляре темпура. Таким образом блюдо сохраняет
сочность.
Обычно это блюдо подают с каким нибудь соусом, чаще всего с соевым.
Если вам понравилась статья ставьте лайк, подписывайтесь на канал,
будет много интересного.
И не забудьте поделиться информацией с друзьями просто нажав на
иконку соц. сетей.