В теплые летние деньки приятно отдыхать на улице, наслаждаясь свежим воздухом и привлекательными пейзажами. Есть заведения, которые рассчитаны исключительно на работу в теплое время года — летние кафе. Давайте рассмотрим, какие особенности придется учесть при планировании летней площадки и каким аспектам нужно уделить первостепенное внимание, чтобы посетители заведения могли с комфортом наслаждаться едой, а сотрудники заведения — работать.
Прежде чем приступить к возведению летней террасы, потребуется разработать проект и получить разрешения в:
- органах государственного пожарного надзора;
- комитете градостроительства и архитектуры;
- префектуре и управлении районом.
Желательно начать оформлять документы в марте-апреле: тогда успеете открыть летнюю площадку к концу мая.
Есть несколько факторов, которые необходимо учесть при составлении проекта:
- Веранда будет находиться на открытом воздухе и подвергаться агрессивным атмосферным воздействиям, поэтому необходимо продумать устойчивую конструкцию и использовать износостойкие материалы.
- Необходимо защитить площадку от солнца и ветра.
- Конструкция должна легко монтироваться и разбираться, быть компактной в собранном виде, чтобы ее удобно было хранить.
Наиболее презентабельно выглядят летние веранды, каркас которых выполнен из металла или дерева, а пол приподнят над уровнем земли. Подиум чаще всего укладывают террасными досками. Роль крыши выполняют маркизы, изготовленные из высокопрочной акриловой ткани.
Важно продумать защиту от ветра и дождя. Если на веранде предусмотрены проемы для окон, желательно закрепить над ними специальный защитный материал, который будет опускаться при непогоде. Чтобы посетители не чувствовали себя как в шалаше, постарайтесь украсить веранду: разместить на стенах картины, фотографии, декоративную керамику, продумать место для цветочных горшков, отделить столики тканевыми ширмами и т.д.
Мебель желательно подбирать мобильную, чтобы ее можно было без труда убрать или переставить. Размеры веранды ограничены, и вряд ли удастся разместить много столов. Нужно оставить проходы между ними как минимум два метра, а расстояние от столиков до стен веранды— хотя бы 15-20 см.
Важно уделить внимание и освещению. Это могут быть:
- подвесные светильники;
- настольные лампы на столиках;
- встраиваемые светильники в перилах и ступенях;
- неоновая подсветка.
Самый правильный подход — летняя площадка является гармоничным продолжением интерьера ресторана, если внутренние помещения оформлены в авангардном стиле, желательно, чтобы и снаружи была установлена оригинально выглядящая мебель. Конечно, из каждого правила могут быть исключения, однако хотя бы какие-то детали (салфетницы, скатерти, картины) должны сочетаться с интерьером. Важно, чтобы внешний вид площадки хорошо вписывался и в экстерьер окружающих зданий.
Если интерьер летнего кафе планируется с нуля, советуем заранее определиться, в каком направлении будет оформлена веранда, и соответствующим образом подбирать материалы для отделки и мебель.
В таблице перечислены особенности наиболее популярных сегодня стилей:
1. Классический
- Ключевые особенности: Добротность, четкие линии, изысканная отделка
- Материалы: Дерево, текстиль, бронза
- Расцветки: Древесина темных расцветок, пастельные тона
- Декор: Чехлы для мебели с цветочными узорами, скатерти, вазы с цветами
2. Модерн, Ар-нуво
- Ключевые особенности: Ассиметричные, витиеватые линии, необычные формы
- Материалы: Дерево, металл, стекло, шелк
- Расцветки: приглушенные - пепельный голубой, светло-розовый, блеклый зеленый
- Декор: Кованые решетки, светильники с абажурами в форме цветов
3. Хай-тек, минимализм
- Ключевые особенности: Четкие линии, простота, правильные геометрические формы
- Материалы: Металл, стекло
- Расцветки: Монохромная гамма, белый, серый, серебристый оттенки
- Декор: Стили характеризуются отсутствием декора
4. Кантри
- Ключевые особенности: Легкость, романтичность, отсутствие вычурных элементов
- Материалы: Дерево, состаренная бронза или латунь, текстиль, плетеная мебель
- Расцветки: Теплая цветовая гамма, голубой, зеленый
- Декор: Подушки, пледы, цветы в горшках
5. Фьюжн
- Ключевые особенности: Дизайнерская свобода, максимальное разнообразие форм, текстур, материалов
- Материалы: Яркие оттенки, игра на контрастах
- Расцветки: Теплая цветовая гамма, голубой, зеленый
- Декор: Любые оригинальные детали - этнические статуэтки, светильники необычной формы, которые можно подвесить на разных уровнях
Студия объемной рекламы Reklam.ru рада предложить Вам большой выбор комплектов мебели для летних площадок кафе или ресторанов, сопутствующего декора - конструкций вертикального озеленения, вазонов и кашпо, объемных фигур, мобильных фонтанов и многого другого в различных стилях. Наши дизайнеры помогут подобрать комплекты по выбранному Вами стилю, а так же изготовить эксклюзивно любые элементы декора по индивидуальному заказу. Мы всегда готовы к самым свежим и интересным проектам.