Спортсменам, правильно питающимся и не только посвящается!
Если вы еще не знали или знали, но забыли, напоминаю – бобовые, а особенно фасоль - кладезь легкоусвояемого белка, который приравнивается мясному белку, а по содержанию полезных веществ даже превосходит его. Если вы редко ее едите – срочно наверстайте упущенное.
Если хочется чего-то фасолевого, то попробуем почерпнуть идеи из мексиканской кухни. Там есть очень крутые варианты ее приготовления и вариацию одного из них покажу вам.
Оно напоминает нашу привычную шаурму, но полезнее в миллион раз.
Нам понадобятся:
- лепешки (можно обычные лавашики, можно мексиканские тортильи)
- фасоль (вареная или консервированная)
- огурцы / помидоры / болгарский перец / лук
- курица
- чеснок
- лимон
Приготовим намазку для лепешек. Возьмем банку фасоли, если мне лень варить – я покупаю консервированную. Измельчим ее вилкой или блендером в пюре. Она соленая, поэтому добавим только перца (можно чили) и выдавим пару зубчиков чеснока.
Добавим сок половинки лимона и хорошенько перемешаем.
Чтобы эту пасту было удобнее намазывать, влейте в нее 1-2 столовых ложки воды.
Теперь остальная начинка. Здесь вы можете использовать все, что душе угодно. Я люблю пожарить курицу (подойдет даже вчерашняя запеченная), порвать ее на волокна, добавить огурцы и болгарский перец. Иногда немного красного лука.
Все это смешать в виде салата, немного посолить и можно собирать «шаурму». Возьмем лепешку, хорошенько намажем ее фасолевой пастой и положим начинку. Завернем в рулончик и все – блюдо готово!
Нежная паста из фасоли очень классно сочетается с овощами. Она придает сытность и пользу. И ни грамма вреда. Попробуйте обязательно приготовить эту «шаурму». Если хотите видеть мои посты в ленте, жмите лайк и подписывайтесь, впереди очень много полезного и вкусного!