Это блюдо не должно быть в центре фильма Pixar, чтобы мы знали, что это вкусно. Он полон свежих сезонных овощей и отличных ароматных трав. Трудно ошибиться с таким мастерским растительным блюдом.
Популярное блюдо из Прованса, которое сочетает в себе летние овощи, приготовленные с оливковым маслом.
Ингредиенты:
2 зубчика чеснока, прессованный
1 лук, мелко нарезанный 200 г
1 1/2 стакана зеленого / защелкивающегося боба 150 г
1 морковь, разрезанная на 1,5 см кубиков 100 г
2 цуккини, разрезанные на 1,5 см кубики 260 г
1 баклажаны разрезанные на 1,5 см кубики 180 г
1 желтый или красный сладкий перец, разрезанный на 1,5 см квадрата 200 г
1 1/2 чашки консервированных помидоров (нарезанные кубиками) 380 г
2 столовые ложки оливкового масла 30 мл
щепотка соли -0,2 г
молотый перец по вкусу
Метод приготовления:
Микс или выдавить чеснок и нарежьте лук. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне. Приготовьте чеснок, и лук 4-5 минут до слегка окрашенных и мягких, обращая внимание, чтобы они не пригорели.
Подготовьте овощи. Варить или парить зеленые бобы. Слейте, нарежьте 2 см кусочками и отложите.
Промойте оставшиеся овощи в 1,5 см кусочки и добавьте в кастрюлю чеснок и лук. Sauté 4-5 минут, затем добавьте помидоры. Приправить солью и перцем.
Приготовьте на медленном огне, покрытый, 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими, но все еще немного al dente. Добавьте приготовленные зеленые бобы и готовьте дополнительно 2-3 минуты.
Отрегулируйте приправу, затем подавайте на стол.
Друзья, Если Вам понравилась статья, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал, делиться с друзьями и ставить лайки.
До новых встреч.