-фарш говяжий - 1 кг
-лук репчатый 1 головка (большая)
-орех мускатный -0,5 ч.л.
-базилик сушеный 1 ч. л.
-соль- 2 щепотки
-перец черный молотый
способ приготовления
способ приготовления:
Репчатый лук мелко порубить и перемешать с фаршем. Добавить соль,перец, приправы. Тщательно перемешать. Хорошенько фарш отбить. Фарш должен быть плотным. Слепите из фарша небольшие котлетки. Положите котлеты в холодильник минимум на 1 час.
Охлажденные котлеты нанизываем на шампур.
Жарьте Люля-кебаб над раскаленными углями. Если случается, что котлеты все же начинают растрескиваться, то заверните их в фольгу.
