Помидоры стоит включить в ежедневный рацион для профилактики рака и оздоровления организма в целом. Ликопин - пигмент, содержащийся в помидорах дает такую окраску и помогает в лечении многих болезней. Лучше всего усваиваются организмов термически обрабатанные с жиром, например оливковым маслом.
Вариантов приготовления и видов масса. Лучше всего употреблять свежие томаты, желательно местного производителя. В них минимум калорий и большое количество калия и витамина С. Если нет свежих помидоров, то подойдет томатная паста, но лучше без различных добавок, исключением в составе может быть соль. А вот кетчуп чаще всего готовят с усилителями вкуса, сахаром, что само по себе не полезно.
Интересен тот факт, что в вяленых помидорах содержится в 6 раз больше ликопинов, чем в свежих. Помните это и добавляйте их в пиццу, бутерброды или салат.
Ну и кто откажется от прохладного томатного сока, где тоже много ликопинов. Но часто там очень много соли, поэтому этим соком лучше не злоупотреблять.